ひとつの素材が持つ個性に注目

その個性を引き出す

誰にでもわかる、感じてもらえるように工夫する。

そんな商品創りをする店です。

FOOD

FOODのテーマは

毎日のパン・毎日の朝ごはん・毎日のお昼ご飯　です。

SPACE

店内空間は自然素材を芯に数寄屋の考え方を少しアレンジしています。

元々は築100年の典型的な厨子二階の京町家。床板を取り払い広々させました。

SABOTEN 和陶器

毎日作る料理に似合わせたい。

形・大きさ・色　考え始めました。

道具としての器もこれから提案していきます。